La gastronomía peruana suma una nueva propuesta para quienes buscan experiencias que van más allá de una buena comida. Pescados Capitales presentó “Entre Copas & Pecados”, un exclusivo ciclo de cenas maridaje que recorrerá los siete pecados capitales mediante una combinación de alta cocina marina, vinos seleccionados y una puesta en escena diseñada para despertar los sentidos.
La primera edición, denominada “Lujuria“, reunió a comensales en una experiencia de cinco tiempos, donde cada plato fue acompañado por un maridaje cuidadosamente elegido para potenciar sabores, aromas y texturas. Inspirada en el deseo como motor para descubrir nuevas sensaciones, la propuesta convirtió la gastronomía en un recorrido inmersivo que fusionó creatividad, productos del mar y narrativa culinaria.
Uno de los momentos más esperados de la noche fue la presentación del plato “Lujuria“, elaborado con paiche curado en costra de plátano deshidratado sobre majado de pituca, chalaca de cocona y mousse de plátano, entre otros ingredientes. La creación reflejó el sello innovador del restaurante al combinar técnicas contemporáneas con insumos emblemáticos de la cocina peruana.
“Quisimos que ‘Lujuria’ representara la esencia de esta experiencia. Partimos de un ingrediente noble como el paiche, pero lo trabajamos desde una nueva perspectiva para ofrecer una propuesta intensa, sorprendente y coherente con la identidad de nuestra cocina”, explicó Luis Enrique Negreiros, jefe de cocina de Pescados Capitales.
La experiencia gastronómica estuvo acompañada por una selección de vinos diseñada por el sommelier invitado José Luis Alva, quien creó un maridaje específico para cada tiempo del menú. La velada también incorporó una ambientación sensorial con iluminación cálida, aromas inspirados en el mar y una propuesta musical que fusionó tango contemporáneo, soul y jazz, además de una presentación de tango en vivo que reforzó el carácter inmersivo de la noche
Recorrido gastronómico por los siete pecados capitales
Tras el éxito de “Lujuria“, Pescados Capitales anunció que durante los próximos meses continuará desarrollando nuevas cenas maridaje, cada una inspirada en uno de los siete pecados capitales. Cada edición contará con un menú exclusivo, nuevos maridajes y una propuesta escénica especialmente creada para la ocasión. Las fechas y temáticas serán anunciadas a través de las redes sociales del restaurante.
Pescados Capitales reafirma su liderazgo en la gastronomía marina
El lanzamiento de esta propuesta coincide con un momento importante para la marca. Recientemente, Pescados Capitales fue nominado a los Premios Somos 2026 en la categoría Mejor Restaurante de Pescados y Mariscos, un reconocimiento que destaca sus 23 años de trayectoria, su aporte a la gastronomía peruana y su capacidad para reinventar la cocina marina con propuestas innovadoras que mantienen la esencia que lo ha convertido en uno de los restaurantes más emblemáticos del país.
